Aginaga Sagardotegiak 28 urteko ibilbidea du Sagardotegi moduan. Hasieratik Tolare sagardotegia izan gara, eta bertan ekoizten dugu gure Sagardoa. Gipuzkoako baserri ezberdinetan eta etxean bertan ekoiztuta sagarra erabiltzen degu gure Sagardoa egiteko. Aginaga Sagardotegian, urte osoan Sagardoa txotxetik degu, eta sagardotegiko menuaz gain karta zabala degu aukeran. 2012 tik aurrera, Hotel**a ere badegu.